Yakitori Brochette Iidabashi

大块肉质在炭火上细致烤制，杯中斟满香气四溢的葡萄酒。从饭田桥站西口步行片刻即可抵达的Yakitori Brochette Iidabashi，既承袭了老牌名店“银座 鸟繁”的脉络，又处处流露着仿佛巴黎小酒馆般的轻松氛围。店内有法国店员负责烤台，点单时日语与法语交织，既有烤鸟店特有的诱人香气，又兼具红酒吧般的开阔与自在。

初次光临，节奏紧凑的烤鸡肉串套餐是不错的选择，不仅能尝到店家引以为傲的招牌烤串，还配有主食收尾。外皮烤得焦香酥脆、内里肉汁丰盈的鸡翅，以及弹牙爽脆、肉香四溢的鸡颈肉，皆因恰到好处的盐度烘托出食材本味。裹上清爽酱汁的鸡肝，以柔嫩如融的火候广受好评，即便是不习惯动物肝脏腥气的人也常常为之称赞。搭配萝卜泥与鹌鹑蛋同食的带软骨鸡肉丸，以及慢火烤出甘甜风味的白芦笋等，每一串的巧思都让人不会感到腻味。

烤串品尝完毕后，压轴登场的是延续鸟繁招牌风味的特制炒饭。略带辛香的干咖喱风味炒饭，配上一碗浓郁的自制鸡汤，为整顿餐食画上充实圆满的句号。

饮品方面，除啤酒与香槟外，红葡萄酒、白葡萄酒及起泡酒的杯饮与整瓶选择也十分丰富，可根据烤串的盐香或酱汁的浓郁灵活搭配。周末及深夜时段店内常常满座，若想确保吧台或桌席位置，建议提前预约后再前往。